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不知道吃啥——就吃酸辣粉

一到夏天就不想吃飯?

這句話放在四川小吃麵前

是沒有任何震懾力的

我想他們大家應該都吃過,它是屬於川菜的一種,吃起來非常麻辣,而且也非常鮮香,酸酸的口味特別吸引我,看起來紅彤彤的,特別有食欲,吃起來非常順滑爽口,於是我立馬就被四川正宗的酸辣粉給圈粉了

酸辣粉是四川比較有名的特色小吃,它的特點就是麻辣鮮香,而且看起來裏麵油非常多,但是吃起來確實不膩的,非常順滑爽口,裏麵的酸辣粉都是用*的綠色食品製作而成的,其中,他的粉主要是用紅薯還有豌豆,把它們按照比例調和而成的,可以說是非常營養,而且含有豐富的維生素,對人的身體非常有好處,酸辣粉的來曆也非常廣泛,據說是在三國時期,飯館的主人給張飛,劉備,還有關羽他們做了專門的飯菜,當時他做的就是用紅薯而製成的酸辣入味的酸辣粉,他們非常喜歡,於是酸辣粉就是這樣傳承了下來。


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在製作酸辣粉的時候,首先亚游集团要準備幾種食材,亚游集团要準備紅薯粉絲,還有五花肉,碎米芽菜,還有油酥花生,還有黃豆,豆瓣醬,辣椒油,泡椒,生薑,大蒜,還有適量的生抽,香醋,還有小蔥,菜籽油,首先準備玩這些食材之後,亚游集团要把這件食材清洗幹淨,亚游集团需要把粉絲提前用冷水泡,然後把五花肉在清水中放入澱粉,用大火煮三分鍾,然後拿出來,再清洗幾次,把它們衝洗幹淨,衝洗幹淨之後,也需要把五花肉剁成肉末,然後把豆瓣醬剁細,花生切碎,這樣亚游集团的食材就已經準備好了。


準備好這些食材之後,首先亚游集团需要把泡椒切成小圈,把生薑和大蒜切成末,小蔥切碎,亚游集团也需要把蔥白還有薑蒜一起切,蔥葉單獨切,然後亚游集团需要準備一個鍋,在鍋中加入適量的菜籽油,把豆瓣醬放進去爆香之後,再把肉末放進去翻炒,然後再加入碎米芽菜,再加入泡椒,還有蔥,薑末,進行翻炒,翻炒之後,再加入半碗開水,然後亚游集团用中小火把水煮得濃稠之後,出鍋,然後需要再準備一個鍋,把水燒開之後,再放入準備的紅薯粉絲,建議加入綠葉菜,把綠葉菜燙的變色之後,撈出來放在碗裏,加入兩勺湯,適量的辣椒油,還有生抽,香醋,蒜,醬油,調製成酸辣粉的湯汁,接下來再把煮好的粉絲放進去,加上一勺肉臊子,再加上油酥花生,還有油酥黃豆,這樣亚游集团的酸辣粉就已經製作好了。



要注意在製作酸辣粉的時候,一定要注意湯汁的製作,根據以上這些食材,按照比例來放調料來製作,這樣製作出來的非常美味,非常符合你的口味,而且裏麵的調料是根據你自己的口味來調製的,如果喜歡吃辣椒的話,就可以多放一些辣椒。

酸辣粉製作也是非常簡單的,多做幾次,你就可以做出非常正宗的酸辣粉

 




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